Pour réaliser une carbonade flamande, il faut quelques tranches de pain d'épices.
Etant apiculteur amateur et ayant donc du miel, je me suis lancé dans la réalisation de cette recette partagée par une amie. 😄
Ingrédients:
- 250 g de miel
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'anis vert
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de mélange 4 épices
- 2 œufs
- 10 cl de lait
Réalisation:
Faire tiédir le mélange lait et miel, bien mélanger.
Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et les épices.
Ajouter les œufs entiers, bien mélanger et ajouter ensuite le mélange tiède miel et lait.
Bien mélanger et verser dans un moule à cake beurré.
Laisser cuire au four à 160 °C (5-6) pendant environ 1h. En fin de cuisson, piquer régulièrement avec une aiguille à tricoter (ou autre chose de pointu) pour vérifier si la cuisson est terminée. L'aiguille doit ressortir propre.
Profitez déjà de l'odeur lors de la cuisson et laisser refroidir avant de démouler.
Dégustez ! 😁